Bjäre Rödkulla

Öppettider

ÖPPETTIDER:
Öppet hela året
Tors-Fre 11-18
Lör 11-15

ÖPPETTIDER JUL & NYÅR:
Tors 18/12: 11-18
Fre 19/12: 11-18
Lör 20/12: 11-15
Sön 21/12: 11-14
Mån 22/12: 11-18
Tis 23/12: 11-18

Lör 27/12: 11-15
Mån 29/12: 11-18
Tis 30/12: 11-18

Fre 2/1: 11-18
Lör 3/1: 11-15

   facebook.com/lindegrens.sinarp


Publicerat

» Lantbruksturism en växande trend HD
» Recept och vintips från Bjärehalvön Vinbanken
» Svenskt kött i absolut världklass Matlandet
» Miljöpris till ekologiskt lantbruk HD
Mer...

Bjäre Rödkulla - ett förstklassigt nötkött från Sinarpsdalen

Diplomerade av gastronomiska akademien

"för att med ekologisk uppfödning, eget slakteri, gårdsbutik och omfattande folkbildning räddat den utrotningshotade rasen Rödkulla". Läs mer

Årets Entreprenör på Bjäre - Lindegrens

 

Julöppet

Prinskorvar stoppas, julskinkor rimmas, fårfioler är på rökning, pastejer och patéer fyller frysen för att kunna bakas in i det sista.

Vill du ha ekologisk skinka till julbordet så är det dags att boka nu. Vi har färsk skinka för 196 kr/kg, sockersaltad/rimmad för 220 kr/kg eller rimmad och lättrökt för 245 kr/kg. Vill du ha skinkan med ben så blir det ca 20 kr mindre per kg. Grisarna kommer från Ragnarssons i Tvååker utanför Halland. På Ragnarssons hemsida kan du se hur bra de har haft det i halmfyllda stallar.


Korvkurser

Vi maler kött, kryddar och blandar korvsmet, stoppar och knyter fjälster och varvar alltsammans med grundläggande korvkunskap. Med dig hem får du 1,5 kg färskkorv. Kostar 695:- /person.
Datum våren 2015: 21 januari, 1 och 11 februari, 1, 18 och 29 mars. På onsdagar kör vi kl 17-20 och på söndagar kl 13-16. ​

Styckningskurser

Varje deltagare får under noggrann handledning själv stycka igenom ett halvt lamm (som man sedan får med sig hem). Kostar 595:-/person (Kostnad för lammet tillkommer = ca 11 kg för 99 kr/kg).
OBS. endast 4 personer per tillfälle. Datum våren 2015: 30 januari, 27 februari, 27 mars. Vi kör på fredagar kl 17.30-20.

Matvandringar

Med David som inspirerande guide och Erica som kreativ kock, kan du följa med på en vandring genom Sinarpsdalen. Vi berättar om landskapet, om vårt ekologiska lantbruk, om maten och råvarorna – alltihop kryddat med en dos lokalhistoriska skrönor. Det blir matstopp för förrätt, varmrätt, efterrätt och flera smakprover längs vägen.
Långa rundan är 7 km och tar ca 5,5 timmar och kostar 940 kr/person.
Korta rundan är 3 km och tar ca 3,5 timmar och kostar 840 kr/person.
Nya datum kommer efter jul!

Kvartalsprenumeration

Välkommen som prenumerant – få en låda nötkött från Bjäre Rödkulla hemkörd till dörren en gång per kvartal. Anmäl dig här.